Rezepte

Zucchini-Lachs-Sushi mit Wildpflanzencreme

Rezept von: Ines Siafakas

Zutaten:

2 kurze, etwas dicke Zucchini
Pfeffer, Salz, Rapsöl
100 g Frischkäse
3 EL fein gehackte Wildpflanzen, z.B. Schafgarbe, Löwenzahn, Giersch, Bärlauch, Gundermann, Taubnessel, Brennnessel, Wiesenknopf, Rauke
2 TL scharfen Meerrettich
100 g Räucherlachs
essbare Blüten, z.B. Gänseblümchen, Veilchen, Kren, Schaumkraut, Löwenzahnknospen, Gundermann

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"Die Heilkraft der Bäume"

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