Rezepte

Kürbissuppe "Heisse Liebe"

Rezept von: Sieglinde Bobinger-Widmann

Zutaten

0,75 l Wasser, 1/4 Kürbis, 1 kleine Karotte, 2 dünne Scheiben frischen Ingwer, Salz, etwas Cayennepfeffer, 1 Prise gem. Zimt, 1 Prise gem. Nelken, 1 TL Butter

Die Gemeine Felsenbirne - Verwendung in der Küche

Rezept von: Iris Hirschhorn

Die Früchte können für Kompott oder Marmelade (am besten mit anderen Wildfrüchten gemischt) verwendet werden. Dabei sollten aber die Fruchtkerne möglichst entfernt werden, da diese etwas Blausäure enthalten.

Außerdem geben sie eine sehr schöne essbare Tischdekoration. 

Birkensalat

Rezept von: Ines Siafakas

Frische, junge Birkenblättchen bereichern unseren Frühlings-Salat. Wie gelingt nun ein Wildpflanzen-Salat, Energie pur, als gesunde Abwechslung?

Wir sammeln nur, was wir genau kennen!
Zarte, knackige, junge Blätter von Birke, Löwenzahn, Giersch, Kresse, Feldsalat, Gänseblümchen, Vogelmiere, Sauerampfer, Schaumkraut und Bärlauch waschen und abtropfen.

Birkenblätter-Tee (nach Apotheker Pahlow)

Rezept von: Ines Siafakas

Der Tee ist einer der besten zur Wasserausscheidung. Er reizt die Niere nicht, sorgt aber für vermehrte Harnbildung. Die kurmäßige Anwendung kann den Harnsäurespiegel im Körper verringern.

Zutaten
2 gehäufte Teelöffel getrocknete Birkenblätter

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Aktuelle Termine
 

25. Mai 2019,
09:30 - 17:00 Uhr
"Bezaubernde Blüten, vitalisierende Kräuter und betörende Düfte"

25. Mai 2019,
13:30 Uhr
"Wildkräuterführung"

7. Juni 2019,
16:00 Uhr
"Orchideenwanderung"

29. Juni 2019,
13:30 Uhr
"Wildkräuterführung"

28. September 2019,
09:30 Uhr - 17:00 Uhr
"Die Heilkraft der Bäume"

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